Sous Chef

Employer

Hotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace

Job description

Als Sous Chef coördineer en regel je de uitvoering van de werkzaamheden in de diverse afdelingen van de keuken. Daarnaast ondersteun je de Chef Kok bij uiteenlopende werkzaamheden zoals het maken van het rooster, het naleven en controleren van de hygiëneprocedures, het beheren van de keukenvoorraad en het maken van nieuwe bestellingen. Daarnaast draag je bij aan wijzigingen van de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen/ calculaties, e.d.

Job Criteria

Je bent een kok in hart en nieren en je hebt al een aantal jaren leidinggevende ervaring in de keuken van restaurants of hotels op hoog culinair niveau. Je bent een teamspeler met communicatieve vaardigheden en bezit de passie voor het leveren van een geweldige ervaring voor de gasten. Je hebt eerdere ervaring in een kwaliteitsrestaurant of hotelomgeving en je bent klaar voor de volgende stap in je carrière. Je voelt je thuis in de keuken en kan niet wachten tot je op alle gebieden van de keuken je talenten kunt laten zien. Je beschikt over een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Employer profile

The NH Collection Amsterdam Barbizon Palace hotel is right in the center of Amsterdam. We’re by the main train station and close to the museums and shops. The building itself is a highlight too, dating back to the 17th century.

Job Offer

In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group; een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden.

  • Uniek in de horeca: een eindejaar bonus voor iedere medewerker van minimaal 50% van een gemiddeld maandsalaris!
  • Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
  • Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd.
  • Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!

Contactperson

Christine van der Geest
Prins Hendrikkade 59 - 72
1012 AD AMSTERDAM

Publication date

01.12.2017

Hotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace
Hotel NH Collection Amsterdam Barbizon Palace
Share: