Operational Food and Beverage Manager

Employer

World Forum The Hague

Job description

Bij World Forum The Hague bestaat de Food & Beverage (F&B) afdeling uit een compact service team dat verantwoordelijk is voor de informatieverstrekking, inventarisatie, advisering, inkoop, verkoop, planning, coördinatie en uitvoer van het F&B gedeelte tijdens evenementen. Hiervoor wordt het culinaire deel op maat ingekocht bij verschillende cateraars en extra personeel ingezet.

De evenementen die plaatsvinden in het congrescentrum, zijn zeer divers en iedere opdrachtgever heeft specifieke wensen. De Operational F&B Manager is eindverantwoordelijk voor de F&B afdeling met een omzet van 5 tot 6 miljoen. Daarnaast ben je intensief betrokken bij het operationele proces inzake de uitvoer van F&B-concepten tijdens events, bijvoorbeeld een congres, bijeenkomst, seminar, concert of musical. De Operational F&B Manager houdt overzicht, heeft oog voor detail, beheerst servant leadership en kan goed samenwerken.

Ook ben je betrokken bij de voorbereiding van een evenement. Het (internationale) karakter, de inhoud en de complexiteit hiervan maken dit een functie met veel verantwoordelijkheid. Denk hierbij aan de planning, briefing van collega’s en de coördinatie met zaalzetting. We zoeken dus iemand die alle zaken coördineert op het gebied van service en catering, zowel voor, tijdens als na afloop van een evenement. Als Operational F&B Manager bij World Forum The Hague ben je tevens eindverantwoordelijk voor restaurant Pangea, waar onze medewerkers dagelijks het ontbijtbuffet verzorgen voor de gasten van het aangrenzende Novotel Den Haag World Forum met 216 hotelkamers. Het restaurant team zorgt ervoor dat we altijd voldoen aan de gestelde eisen; zoals continuïteit in de verzorging (assortiment, inrichting, hygiëne) en dienstverlening.


Job Criteria

· Niet stil kan zitten, maar wel de rust bewaard;

· Een relevante MBO of HBO-opleiding heeft afgerond;

· Minimaal 6 jaar leidinggevende ervaring heeft in de horeca;

· Vloeiend Nederlands en Engels spreekt;

· Gek is op ultieme dienstverlening;

· Een hoog kwaliteitsbesef heeft;

. Contactvaardig en enthousiast is!

Employer profile

World Forum staat voor hoge kwaliteit en gastvrijheid, dit kun je alleen uitdragen als je oog hebt voor detail en passie hebt voor je vak. Wij zoeken iemand die professionaliteit uitstraalt. Iemand die door geruisloze aansturing, samen met een team van gastvrijheidsmedewerkers, de verwachtingen van de opdrachtgevers en bezoekers weet te overtreffen. Hierbij is het belangrijk dat je goed georganiseerd bent en aandacht besteedt aan coaching en ontwikkeling van medewerkers. World Forum moet erop kunnen vertrouwen dat je “tailor made” evenementen tot in de puntjes hebt voorbereid en gaat uitvoeren, deze kennen een grote diversiteit met deelnemersaantallen tussen de 10 en 5.000.

Contactperson

Leonie Wagenaar
Churchillplein 10
2517 JW DEN HAAG

Publication date

14.08.2018

World Forum The Hague
World Forum The Hague
Share: