Food & Beverage Manager

Employer

Holland Casino Rotterdam

Job description

Als Manager Food & Beverage bij Holland Casino in Rotterdam zorg je voor een uitstekend serviceniveau en ben jij verantwoordelijk voor een optimale bijdrage aan het bedrijfsresultaat. Jij weet als geen ander wat belangrijk is voor onze gasten, speelt in op de behoefte en zorgt er altijd voor dat onze gasten persoonlijk worden benaderd. Jij vindt het geweldig om de verwachtingen te overtreffen en de gasten telkens weer een fantastische en onvergetelijke avond te bieden en hen te verrassen.

Binnen de F&B afdeling regel en coördineer jij alle werkzaamheden, je signaleert kansen, waardoor elk bezoek aan ons restaurant een onvergetelijke beleving wordt. Jouw enthousiasme en ervaring, motiveert het F&B-team dit tevens uit te dragen, ook in stressvolle situaties. Door jouw coaching en leidinggevende skills zorg jij ervoor dat de collega’s in jouw team op het vereiste niveau van vakbekwaamheid, inzetbaarheid en motivatie worden gebracht en het beste uit zichtzelf halen.

Als manager F&B ben je creatief en commercieel ingesteld. Je werkt graag actief mee op de werkvloer wanneer dat nodig is. Je werkt in onregelmatige diensten en vervult tevens de rol van manager on duty wat betekent dat je tijdens je dienst operationeel eindverantwoordelijk bent voor alle productgroepen.
In de rol van Manager F&B krijg je voldoende ruimte voor initiatieven.

Wij zijn op zoek naar een proactieve ondernemer, die meedenkt met de organisatie, ook buiten zijn eigen vakgebied en die onze organisatie een nieuwe impuls kan geven. Tijdens het inwerkprogramma zal uiteraard aandacht besteed worden om de basiskennis van verschillende productgroepen op te doen.

Jouw team
Het F&B team in Rotterdam bestaat in totaal uit ongeveer 70 collega’s. Je geeft hiërarchisch leiding aan de assistent F&B manager, chef-kok, shiftleaders en aan alle operationele medewerkers op dienst. Je maakt deel uit van het MT en je rapporteert aan de Casinomanager.

Job Criteria

Als F&B manager ben je daadkrachtig, proactief, enthousiast maar vooral ook gedreven.
Je hebt passie voor het horeca vak en ruime ervaring op het gebied van motiveren, coachen en leiden van een team. Verder breng je mee:

  • Een afgeronde HBO opleiding richting Hotelmanagement, Hospitality of vergelijkbaar;
  • Minimaal 5 jaar recente werkervaring in de aansturing binnen een groot hospitality bedrijf, waarvan minimaal 3 jaar in een leidinggevende positie zoals F&B-/horecamanager / hospitality manager.

Employer profile

Holland Casino Rotterdam bevindt zich in het centrum van Rotterdam, schuin tegenover het Centraal Station. Naast een uitgebreid aanbod aan tafelspelen en speelautomaten heeft Holland Casino Rotterdam ook een gevarieerd gastronomisch aanbod. In restaurant TOMs, centraal gelegen op de 2e etage, kunt u heerlijk uitgebreid dineren. De menukaart volgt de seizoenen en de chefs gebruiken altijd ingrediënten van de hoogste kwaliteit. U kunt uit de gerechten op de kaart ook uw eigen driegangenmenu samenstellen. In de informele keuken van The Global Kitchen, op de 1e etage, komen werelden samen. Op de kaart vindt u vlotte maaltijden uit de Mediterrane, Aziatische en Latijns Amerikaanse keuken. Maak uw maaltijd compleet met de karakteristieke lokale drinks uit deze regio's.

Job Offer

Je komt te werken in een bruisende en professionele omgeving met een gezellige werksfeer. Naast een interessante, veelzijdige functie bieden wij:

  • Een bruto salaris tussen de € 3.500,- en max. uitloop tot € 6.000,- o.b.v. 36 uur (éxclusief onregelmatigheidstoeslag);
  • 20% onregelmatigheidstoeslag;
  • 27,5 vakantiedagen op fulltime basis;
  • compensatie feestdagen;
  • reiskostenregeling;
  • persoonlijk loopbaanbudget en ontwikkelingsmogelijkheden.

Contact Information

Ben je geïnteresseerd in de functie van manager F&B bij Holland Casino en past deze functie bij jouw achtergrond en ambitie? Stuur dan jouw sollicitatie, voorzien van CV en motivatie, vóór 19 september via de sollicitatiebutton. Je kunt je sollicitatie richten tot Mylene Simons, HR Business partner.

Voor vragen kun je contact opnemen met Liesbeth van Brakel, Recruiter, 023-5659567.

Contactperson

Recruitment
Weena 624
3012 CN ROTTERDAM

Publication date

14.09.2018

Holland Casino Rotterdam
Holland Casino Rotterdam
Share: